Michoacán es excedentario en 800 mil toneladas, ya que se producen 1.6 millones de toneladas al año y se estima que el consumo humano es de 550 mil toneladas y el consumo animal de 250 mil.
Michoacán se coloca por arriba de la media nacional en la prevalencia del sobrepeso en niños menores de 5 años, con un 9.1 por ciento, mientras que a nivel nacional el porcentaje es sólo de 5.3.