Organizan a Cocineras Tradicionales de Uruapan

Autor: Redacción

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Cocineras tradicionales de Caltzontzin solicitan el apoyo del gobierno municipal

06:45 PM 11/03/2011

Cocineras tradicionales de Caltzontzin solicitan el apoyo del gobierno municipal, para participar en el marco de los eventos del Tianguis Artesanal de Domingo de Ramos 2011, presentando una muestra gastronómica como lo hacen desde hace más de 50 años.

Esta petición la presentaron ante el Presidente Antonio González Rodríguez y el Director de atención a organizaciones sociales del gobierno estatal, Antonio Prats, con quienes iniciaron las pláticas para llegar a un acuerdo favorable, que permita que las expresiones culinarias de esta comunidad indígena se sigan promoviendo como parte de las actividades de la muestra de arte popular.

El mosaico artesanal se expondrá del 16 de abril al 1º de mayo de 2011 en las plazas Morelos y Mártires de Uruapan, del centro histórico de esta ciudad.

En su intervención, el Alcalde fue muy claro en señalar que la participación de las cocineras tradicionales debe estar sujeta al Reglamento del Tianguis Artesanal, que desde el inicio de esta Administración elaboró el Ayuntamiento, a fin de dar más orden a la exposición de piezas y evitar que dentro de las plazas señaladas, se exhiban artículos que no sean artesanías michoacanas.

Acompañado por la Presidenta Honoraria del DIF, Mony Sánchez de González; del Director de Desarrollo Económico y Turismo Municipal, Rosendo Maldonado Capí y del Jefe de Inspectores de Varios Ramos, Salvador González Villagómez, el Edil recalcó que dicha normatividad fue diseñada a petición de los propios artesanos afiliados a la UNEAMICH, quienes son los principales interesados en que no se filtren piezas chinas o de otro origen, que no sea el de las comunidades indígenas de la entidad.

“Estamos en la mejor disposición de seguir apoyando la cocina tradicional, pero debemos hacerlo en el marco de la ley”, enfatizó González Rodríguez ante el grupo de 13 cocineras de Caltzontzin, quienes señalaron que son tres generaciones presentando platillos típicos en el Tianguis y desean continuar la tradición.