Mezcal michoacano se exporta mayormente a Estados Unidos y Japón

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Se enfrentan al desabasto de plantaciones, pero ya comenzaron acciones para no quedarse sin materia prima

08:18 PM 05/08/2015

Morelia, Michoacán, 5 de agosto de 2015.- En la actualidad los mezcaleros michoacanos exportan cuatro productores cerca de los 5 mil litros principalmente a Estados Unidos y ya se enviaron algunas muestras a Asia, específicamente a Japón, así lo dio a conocer José Valente Pérez Rodríguez, Presidente de los Mezcaleros de Michoacán.

Este año de 2015 se realizaron un mayor número de plantaciones (sin certificar aún, se está en proceso), aproximadamente unas 650 hectáreas, lo cual representa que el agave maduro se tiene 100 toneladas por hectárea y produce más de 100 mil litros por hectárea.

El proceso de Certificación es una de las problemáticas principales de los mezcaleros, pero se está avanzando poco a poco, sin embargo en materia prima se tiene desabasto.

Derivado de ello se elevará el costo de la bebida alcohólica en este año, en un 30%. El precio oscila de 250 a 300 pesos.
El desabasto se está previniendo con plantaciones, sin embargo recordemos que se podrá hacer uso de él hasta dentro de tres años (de seis a ocho años dependiendo de la variedad). El desabasto se debe a que años atrás se realizaron plantaciones y ahora no se terminó pero si disminuyeron las plantaciones maduras.

Corroboró Pérez Rodríguez que Oaxaca sigue siendo el mayor productor “tiene más años con la denominación de origen, que empezaron a trabajar y a exportar”.

Las regiones donde se produce este apetecible bebida es el Centro principalmente que contempla, Madero, Tzitzio, Charo, Morelia, Indaparapeo y Queréndaro. En el estado hay 750 mezcaleros que producen 300 mil litros al año.

En otro tema el Presidente de los Mezcaleros de Michoacán indicó que ya se realizó un primer pago de 500 mil pesos, "ya se habían hecho algunos pagos anteriores", por lo que salda un pago de un millón a millón y medio de los dos millones totales que se les adeudaba para el mes de agosto estará todo saldado, eso fue lo que se les informó luego de manifestarse en la Secretaria de Finanzas en días pasados.