Michoacán será sede del Encuentro Nacional de Cocineras Tradicionales
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09:21 PM 01/04/2014
Morelia, Mich., 01 de abril del 2014.- "Todo surgió como una idea", anunció Ana Compeán Reyes Spíndola, Delegada de la Secretaría de Turismo en Michoacán un nuevo proyecto que se está cocinando en la Sectur, el cual consiste en realizar un Encuentro Nacional de Cocineras Tradicionales con sede en este estado.
La dinámica comprende de invitar a los estados de la República que cuenten con Cocineras Tradicionales y vengan a concursar a Michoacán, sin embargo no se tiene una cifra exacta de cuantas cocineras existen en el país, ni los estados, por lo que se dará a la tarea Sectru federal de ahondar en el tema.
Podría ser el evento en Morelia o algún municipio de la zona lacustre, todo dependerá de como se arme el programa, declaró Ana Compeán, "es un reto para este año 2014".
Aunado a ello pretenden Sectur que una vez que se realice el Encuentro Nacional, se realice, un Encuentro Iberoamericano de Cocineras Tradicionales igualmente con sede en Michoacán, por ser el pionero en este tipo de evento.
La idea de realizar esta fiesta de tradición, cultura y sabores, será documentar de todos los estados el aporte gastronómico para que se anexe a un expediente para la Unesco, quien es el organo encargado de esta rama.
En este contexto, el diputado Baltazar Gaona destacó que este tipo de encuentros son con una causa profundamente humana, ya que ninguna persona debería enfrentar, además de una enfermedad, el dolor del rechazo, la indiferencia o la discriminación.
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