Cuaresma no afectó actividad de rastro municipal de Uruapan

Autor: Redacción

Autor multimedia:

Durante la temporada de cuaresma, el rastro municipal de Uruapan mantuvo el promedio de procesamiento de carne que registró en meses anteriores.

06:21 PM 01/04/2013

Cuaresma no afectó actividad de rastro municipal de Uruapan

Uruapan, Michoacán; lunes 01 de abril de 2013.- Durante la temporada de cuaresma, el rastro municipal de Uruapan mantuvo el promedio de procesamiento de carne que registró en meses anteriores.

En enero de este año, se canalizaron 325 mil 325 kilos de carne de res, en febrero 287 mil 375, mientras que en el mes de marzo que acaba de pasar, se procesaron 306 mil 075 kilos de bovinos, lo cual indica que la cuaresma que acaba de pasar no mermó en mayor medida la actividad en este sitio.

La información fue dada a conocer por el administrador del rastro local, Alejandro Paz Meza, quien acentuó que en este lugar se siguen mejorando los procesos de calidad a fin de garantizar que la población consuma carne sana e higiénica, que se distribuye a los establecimientos de este municipio.

Recalcó que desde el inicio de la administración que preside Aldo Macías Alejandres, se ha intensificado el mantenimiento de las diversas áreas del centro de sacrificio, con lo cual se ha logrado disminuir la emisión de olores desagradables de la planta tratadora de aguas residuales, mediante la implementación de nuevas prácticas que se llevan a cabo en coordinación con los introductores de ganado y matanceros.

El servidor público celebró que los sectores indicados se interesen por coordinar las labores al interior del rastro para tener un rastro más organizado y dar un mejor servicio a los consumidores. Dijo que se trabaja de manera organizada y ordenada en el cumplimiento de la legislación aplicable a las actividades relacionadas con la matanza de ganado y el procesamiento de carne.

Recalcó que los beneficios que se originan de este trabajo conjunto, se buscan reflejar en acciones a favor de la salud de la población, toda vez que las enfermedades diarreicas se presentan en mayor medida durante la temporada de calor, de ahí que se recomienda a la sociedad a extremar precauciones al momento de consumir alimentos orgánicos.

El funcionario municipal subrayó que se continuará trabajando para lograr que el rastro de Uruapan, se mantenga como uno de los mejores de la entidad y uno de los más confiables para distribución de carne.