Advertencia a los amantes del aguacate: un déficit de California puede hacer que los precios suban

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Un déficit en la producción en California, el principal productor de aguacates de EE. UU., Ha incrementado los precios al por mayor en las últimas semanas, lo que significa que pronto estará pagando

12:28 PM 18/11/2018

Por James F. Peltz

Los Angeles, California. - El déficit de producción se debe en gran parte al calor severo en las regiones productoras de California durante el verano del año pasado.

Los aguacates pronto podrían ser mucho más verdes.

Un déficit en la producción en California, el principal productor de aguacates de EE. UU., Ha incrementado los precios al por mayor en las últimas semanas, lo que significa que pronto estará pagando más por el guacamole fresco y la tostada de aguacate.

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Una caja mayorista de 60 aguacates actualmente cuesta alrededor de $ 80, o $ 1.33 por aguacate, dijo Jim Boyce, propietario de Produce Express, un proveedor de productos en el área de Sacramento.

"Normalmente, en este momento en agosto estamos normalmente entre los 40 y los 50" en términos del precio mayorista en dólares de una caja, o entre 81 y 98 centavos cada uno, dijo Boyce. "Es muy anormal en esta época del año".

Se atribuye en gran parte al déficit de producción al calor severo en las regiones productoras de California durante el verano del año pasado, cuando los aguacates que se están cosechando actualmente todavía estaban madurando.

Eso fue sobre la larga sequía que afectó al estado y, cuando las fuertes lluvias finalmente llegaron en el invierno, ya era demasiado tarde.

"Perdimos frutos que hubieran sido la cosecha de este año", dijo Jan DeLyser, vicepresidente de mercadotecnia de la Comisión del Aguacate de California, un grupo comercial para los productores de aguacate.

Los productores en México, el proveedor líder de aguacates para el mercado estadounidense, "también están sufriendo de manera similar y están enviando menos cajas a la frontera", dijo Produce Express en su sitio web la semana pasada.

Algunos productores de California también han estado vendiendo sus tierras para obtener mayores ganancias de las que pueden obtener de la agricultura, lo que ha contribuido al déficit de producción, dijo Boyce.

Según la Comisión de Aguacates de California, se pronostica que la producción de aguacate de California este año caerá un 46% a 215 millones de libras desde 401 millones de libras en 2016.

El Hass Avocado Board, un grupo de promoción que lleva el nombre de la variedad principal de aguacates de California, dijo que la producción en el estado en la semana que terminó el 6 de agosto fue de 3.74 millones de libras, solo un tercio de las 10.7 millones de libras producidas en la misma semana la semana pasada. año.

Mientras tanto, la popularidad de la fruta está creciendo, especialmente cuando los millennials que comen tostadas de aguacate la demandan en cafeterías y restaurantes de todo el estado. Starbucks Corp., por ejemplo, en marzo anunció que su distribución de aguacate orgánico estaría disponible en sus tiendas en todo el país. Los aguacates también se están comercializando como una opción de alimentos saludables, cargados de vitaminas y con un alto contenido de grasas monoinsaturadas "buenas" que pueden ayudar a reducir el colesterol.

Con información de Los Angeles Times