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Morelia, Mich, a de Noviembre.- Con la participación de marcas de mezcal procedentes de 44 productores michoacanos de mezcal de 11 comunidades, así como productores de 11 estados de la República, así como de raicilla bacanora y sotol bebidas derivadas también del agave, arrancó el Encuentro Nacional de Mezcal en Michoacán que se celebrará del 28 al 30 de noviembre en los jardines del Centro de Convenciones y Exposiciones de Morelia. Durante la inauguración el comisionado federal, Alfredo Castillo Cervantes consideró que una vez que se ha logrado combatir la inseguridad en Michoacán ahora ya se puede trabajar en temas como la exportación y el desarrollo económico de la entidad. Emilio Vieyra Vargas, representante de los productores, señaló que ahora los productores mezcaleros no sólo de Michoacán sino de todo el país enfrentan grandes retos, entre ellos que los campesinos de agave se conviertan en empresarios y el producto pueda tener valor agregado. |
